レシピ

鶏肉の蒸し焼き

【材料】二人分

○鶏胸肉　300g
○えのき茸　1束
○酒　少々
○トマト塩糀　大さじ2
○大葉　2枚

【作り方】

［1］

鶏胸肉に＜トマト塩糀＞をぬり、半日から一日漬け込む
（時間がない場合は長時間漬け込まなくてもOK）

［2］

漬け込んだ鶏胸肉に酒を少々ふり、蒸し焼きにする

［3］

つけ合わせに、えのきを小分けにしてフライパンで焼く
（鶏胸肉を蒸し焼きにする時に一緒に焼いてもOK）

［4］

皿に盛り付け、大葉の千切りをのせて完成
（この時、お好みで＜トマト塩糀＞をソースとして追加してもOK）