レシピ

和風卵焼き　ソースかけ

【材料】二人分

○鶏ひき肉　80g
○人参　1/2本
○にら　1/2束
○干し椎茸　30g
○トマト塩糀　大さじ4
○卵　4個
○だし汁　100ml
○醤油　大さじ1
○酒　大さじ1
○砂糖　大さじ1
○みりん　大さじ1

【作り方】

［1］

フライパンにだし汁、醤油、酒、砂糖、みりんを入れ、混ぜる

［2］

もどした干し椎茸、人参の千切り、鶏ひき肉をフライパンに加え火を通す

［3］

3cm程度に切ったにら、といた卵をフライパンに入れて、卵焼きをつくる

［4］

卵焼きを皿にのせ、＜トマト塩糀＞をかけて完成